「耳挂咖啡」は「耳挂式咖啡」、「挂耳式咖啡」とも言う。１杯ずつのドリップコーヒー。
中国では、今までコーヒーショップ以外では、インスタントコーヒーがほとんどで、しかもミルクや砂糖が既に入っている「三合一」が主流だった。最近では、コーヒーに対する需要が多様化し、ブラックで飲みたい、あるいはこだわりのコーヒーを飲みたい人が増えて、「耳挂咖啡」を職場で好んで飲む人も多くなっている。
また、コーヒーメーカーではなく、「手冲咖啡」ハンドドリップコーヒーを好む人も増えている。「冲」は水などを注ぐ、つぐ意味がある。
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