这个菜味道怎么样？

zhèige cài wèidao zěnmeyàng？

この料理、味はどうですか。

“怎么样”は「どうですか」という意味で、英語の“how about”の感覚で捉えると日本語に訳しやすくなります。なおこの文は述語部分（“味道怎么样”）がさらに「主語＋述語」に分けられる「主述述語文」です。

我见过他一次。

Wǒ jiànguo tā yí cì.

わたしは1度彼に会ったことがある。

助詞“过”は動詞の後に置いて、「～したことがある」という経験の意味を表すのに用いられます。「×回～したことがある」のように回数表現を用いた際の語順は普通「動詞＋動作の回数＋目的語」となりますが、この文のように目的語が人称代名詞の場合は、目的語は回数表現の前に置かれます。

离这儿远吗？

Lí zhèr yuǎn ma？

ここから遠いの？

“离”は空間や時間について2点間の隔たりを表す介詞（前置詞）で、“A＋“离”B＋远/近”で「AはBから遠い/近い」という表現になります。

你父亲在哪儿工作？

Nǐ fùqin zài nǎr gōngzuò？

あなたのお父さんはどこで働いていますか。

“在”は「～で」と動作の行われる場所を表す介詞（前置詞）です。“在＋場所＋動詞”で「ある場所で～する」という表現になります。