白饭・米饭(báifàn・mǐfàn)　白いご飯
粽子(zòngzi)　ちまき
锅贴(guōtiē)　焼き餃子
烧卖(shāomài)　シューマイ
馒头(mántou) マントウ(具のない蒸しパン)
肉包・菜包(ròubāo・càibāo)　肉まん・野菜まん
鲜肉馄饨(xiānròu húntun)　ひき肉のワンタン
蛋炒饭(dàn chǎofàn)　たまごチャーハン
扬州炒饭(yángzhōu chǎofàn)　五目チャーハン
生煎包(shēngjiānbāo)　焼きショウロンポウ
葱油饼(cōngyóu bǐng)　ネギ入りクレープ
鸡蛋饼(jīdàn bǐng)　たまご入りクレープ
肉夹馍(ròu jiā mó)　肉をはさんだ中華風サンドイッチ(ドネルケバブに似ています)

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清淡口味(qīngdàn kǒuwèi)　あっさり風味
白灼菜心(báizhuó càixīn)　湯がいた菜の花のおひたし
蚝油生菜(háoyóu shēngcài)　オイスターソースをかけたレタスのおひたし
芹菜炒豆干(qíncài chǎo dòugān)　セロリと押し豆腐の塩炒め
龙井虾仁(lóngjǐng xiārén)　エビの茶葉炒め
芙蓉蛋(fúróng dàn)　中華風茶碗蒸し
青椒玉米(qīngjiāo yùmǐ)　ピーマンとトウモロコシの塩炒め
鱼丸汤(yúwán tāng)　つみれのスープ
汤饭・泡饭(tāngfàn・pàofàn)　中華風雑炊(スープかけごはん)
豆腐脑(dòufǔnǎo)　おぼろ豆腐のあんかけ
过桥米线(guòqiáo mǐxiàn)　具だくさんのスープ麺(米で作ったつるつる麺)
肠粉(chángfěn)　蒸し春巻(米で作った皮でエビやチャーシューを巻いたもの)