中華料理の名称―その2
皆さんこんにちは、「songyun.org中国語教室」というコーナーを始めました。このコーナーでは中国に関する知識や中国語の勉強方法などをご紹介いたしますので、このウェーブサイトを有効にご利用していただき、この中国語教室が皆様のお役にたちますように心より願っています。
私も日々日本語と英語を勉強していきたいと思っておりますので、今後とも、よろしくお願いいたします。
面食(miànshí) 麺類
牛肉拉面(niúròu lāmiàn) 牛肉入りラーメン
打卤面(dǎlǔ miàn) 五目あんかけ麺
葱油拌面(cōngyóu bànmiàn) ネギ油のあえ麺
雪菜肉丝面(xuěcài ròusī miàn) 高菜と肉細切り麺
云吞面(yúntūn miàn) ワンタン麺
蚝油炒面(háoyóu chǎomiàn) オイスターソースの焼きそば
干炒牛河粉(gānchǎo niú héfěn) 牛肉の炒めフォー(米で作ったきしめん)
粥・火锅(zhōu・huǒguō) お粥と鍋もの
白粥・清粥・稀饭(báizhōu・qīngzhōu・xīfàn) 白がゆ
皮蛋瘦肉粥(pídàn shòuròu zhōu) ピータンと赤身肉の粥
及第粥(jídì zhōu) ホルモン粥
艇仔粥(tǐngzǎi zhōu) 海鮮の五目粥
鸳鸯火锅(yuānyāng huǒguō) 二色スープのしゃぶしゃぶ
麻辣烫(málà tàng) マーラータン(辛いスープのごった煮)
汤类(tānglèi) スープ類
番茄蛋汤(fānqié dàn tāng) トマトとたまごのスープ
榨菜肉丝汤(zhàcài ròusī tāng) ザーサイと肉細切りスープ
酸辣汤(suānlà tāng) 酸っぱくて辛い五目スープ
酸菜粉丝汤(suāncài fěnsī tāng) カラシ菜の漬物と春雨のスープ
黄豆排骨汤(huángdòu páigǔ tāng) 大豆とスペアリブのスープ